• 火烈鸟生日蛋糕(夏天淡奶油打发)

    可可戚风胚、芝士糊淋面、自制蛋白糖网红的火烈鸟羽毛元素😄😄——————————————小贴士加入巧克力的淡奶油稳定性更加好,天越来越热了淡奶油很容易遇热融化,如果抹面不熟练的到夏天会觉得很难操作。还有一种可以添加适量吉利丁液(吉利丁片5~8克)增加奶油的稳定性。两种方法到夏天都值得尝试哦。用料  八寸可可戚风蛋糕胚   2个淡奶油 800克烘培白巧克力币 50克细砂糖 50克惠尔通粉色素  少许蛋糕装饰   ...

  • 粽子曲奇
    admin 2023-06-25

    粽子曲奇

    粽子曲奇,可爱到不忍心下嘴!不用模具,做法简单,赶快为端午节折腾起来吧!用料  分量:12-16片   黄油  60g糖粉  35g全蛋液 25g低筋面粉    115g斑斓粉 2.5g黑巧  适量白巧  适量粉红色素    几滴粽子曲奇的做法  60g黄油提前软化至可以轻松拨开的程度,如果黄油软化不充分,就无法包覆空气,口感会受影响。粽...

  • 玛格丽特小熊饼干

    在玛格丽特小饼干的基础上增加了装饰🐻因为加了熟蛋黄所以口感非常酥!这个方子比传统的方子在糖量上有所减少,所以吃起来不会腻,但特别喜欢吃甜的朋友可以自行加糖😬❗️因为觉得饼干做的小一点更可爱所以这个方子每个饼干的分量比较少,想要做得大一点可自行增加每个饼干的克数用料  黄油  84克细砂糖 34克熟蛋黄 2个低筋面粉    80克玉米淀粉    80克可可粉 4克香草精 几滴(可不加)黑巧克力  &...

  • 蔓越莓饼干
    admin 2023-06-25

    蔓越莓饼干

    小朋友很想吃蔓越莓饼干,那就做起来。简单快手,也很容易成功。用料  黄油  120克糖粉  70克全蛋液 50克(约1个小鸡蛋)蔓越莓 60克低筋面粉    230克蔓越莓饼干 新手也不怕的做法  欢迎一起学习蔓越莓饼干 新手也不怕的做法 步骤1准备好材料,蔓越莓切碎蔓越莓饼干 新手也不怕的做法 步骤2120克黄油软化到按压就能按开,加入70克糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀蔓越莓饼干 新手也不怕的做法...

  • 小朋友们超爱的卡通小饼干

    非常可爱的卡通小饼干,口感香酥,小朋友们都爱不释手。做法也不难,可以和宝宝一起动手做哦!用料  无盐黄油    60克糖粉  30克低筋面粉    105克鸡蛋液 20克奶粉  20克卡通饼干模具  1套小朋友们超爱的卡通小饼干的做法  黄油切小块软化(用手指轻轻能按出一个小坑的状态)。然后筛入糖粉。小朋友们超爱的卡通小饼干的做法 步骤1先用刮刀压拌一下,防止搅打的时...

  • 爱不释手的糕点 红豆糕&绿豆糕

    这款红豆糕和绿豆糕属于全家人最爱不释手的糕点。所以我在和小厨友学会后,既给她交了作业,又来分享给大家✌✌✌用料  去皮绿豆    250克红豆  250克牛奶(红豆绿豆各用一半)    400克细砂糖(红豆绿豆各用一半)   140克糖桂花(红豆绿豆各用一半)   40克无盐黄油(红豆绿豆各用一半)  80克奶粉(红豆绿豆各用一半)   ...

  • 中式酥皮点心——佛手酥

    用料  油皮: 中筋面粉    200克猪油  70克白糖  20克水   90克油酥: 中筋面粉    180克猪油  90克馅料: 480克蛋液适量    24个量    中式酥皮点心——佛手酥的做法  混合油皮原料 放入面包机中揉15分钟  一般就能出膜...

  • 斑斓椰汁千层糕(马蹄粉、木薯淀粉版)

    心心念念的斑斓椰汁千层糕,夏天的味道👇🏻马蹄粉版跟木薯淀粉版的区别在于,木薯淀粉版不用调生熟浆😊                                                      &nb...

  • 紫薯山药糕
    admin 2023-06-25

    紫薯山药糕

    高颜容数值粗食——紫薯山药糕简单的食材,精致的外表,健康吃出来!用料  铁棍山药    1根紫薯  3个糖   20g橄榄油 少量紫薯山药糕的做法  准备铁棍山药一根,紫薯3个,扒了衣服的紫薯顺便称了一下,扒了衣服的紫薯还剩300g,山药290g,多点少点都没关系。紫薯山药糕的做法 步骤1上锅蒸熟,紫薯更容易熟,山药可以切小一点,这样可以同时出锅!水开后15分钟~20分钟就好了,可以插筷...

  • 桃花酥🌸(超简单方子,一次成功)

    听说桃花开了,很想去看看,正值疫情期间,不能放肆的撒欢,那就宅着做一位美厨娘吧!用料  水   60克猪油  40+55克中筋面粉    120克细砂糖 10克低筋面粉    100克馅料  25×12克粉色色素    4滴鸡蛋  1个桃花酥🌸(超简单方子,一次成功)的做法  所有材料准备好,Ready go!桃花酥🌸(超简单方...

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