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admin 2023-08-02
鲜奶油和淡奶油的区别
鲜奶油也叫动物性奶油,是是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油,呈液状,无任何色素和化学稳定剂,营养价值介于全脂牛奶和黄油之间,对于人体比较天然健康。动物奶油存放要注意,室温下存放稍长就变软变形,动物奶油蛋糕通常得放冰箱保存。而淡奶油也叫植物性奶油,是以植物脂肪和植物蛋白为主要成分,添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料,经特殊工艺加工而成的。植物奶油成分中没有一点奶制品成分,而动物奶油是源于全脂牛奶,经过离心,牛奶中的脂肪被分离出来制作成动物奶油。在制作蛋糕中...
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admin 2023-07-26
私房烘焙中常见的问题及解决方案
在忙碌的现代生活中,人们渴望寻找一种美好的生活方式,一种能够让他们放松、享受并分享美好时光的方式。私房烘焙恰恰满足了这一需求,它以其独特的的手工制作方式和个性化的美食体验,吸引了无数人的目光。今天,让我们一起走进这个美妙的私房烘焙世界,感受它的魅力与诱惑。在私房烘焙过程中,可能会遇到一些问题,如面团发酵不够、烤焦等。下面介绍私房烘焙中常见的问题及解决方案:面团发酵不够:可能是由于酵母过期、水温不合适等原因造成。解决方案是检查酵母的品质,以及控制水温和环境温度。食物烤焦:可能是...
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admin 2023-06-25
小朋友们超爱的卡通小饼干
非常可爱的卡通小饼干,口感香酥,小朋友们都爱不释手。做法也不难,可以和宝宝一起动手做哦!用料 无盐黄油 60克糖粉 30克低筋面粉 105克鸡蛋液 20克奶粉 20克卡通饼干模具 1套小朋友们超爱的卡通小饼干的做法 黄油切小块软化(用手指轻轻能按出一个小坑的状态)。然后筛入糖粉。小朋友们超爱的卡通小饼干的做法 步骤1先用刮刀压拌一下,防止搅打的时...