爱不释手的糕点 红豆糕&绿豆糕

这款红豆糕和绿豆糕属于全家人最爱不释手的糕点。所以我在和小厨友学会后，既给她交了作业，又来分享给大家✌✌✌

用料  

去皮绿豆    250克

红豆  250克

牛奶（红豆绿豆各用一半）    400克

细砂糖（红豆绿豆各用一半）   140克

糖桂花（红豆绿豆各用一半）   40克

无盐黄油（红豆绿豆各用一半）  80克

奶粉（红豆绿豆各用一半）    70克

爱不释手的糕点 红豆糕&绿豆糕的做法  

去皮绿豆和红豆各250克泡水。去皮绿豆泡5小时以上即可，但红豆一定要泡15小时以上。

泡好的绿豆和红豆上锅隔水蒸40-50分钟。爱不释手的糕点                           红豆糕&绿豆糕的做法 步骤1

蒸好的红豆和绿豆用勺子压一下软碎状态即可。

蒸好的绿豆和红豆称重各约530克左右。爱不释手的糕点                           红豆糕&绿豆糕的做法 步骤2

530克红豆放入200克牛奶，70克白糖和20克糖桂花用料理机打成泥状。

绿豆同法打成泥状。爱不释手的糕点                           红豆糕&绿豆糕的做法 步骤3

锅中放入搅好的红豆泥，加入40克无盐黄油和35克奶粉翻炒。

绿豆同法。爱不释手的糕点                           红豆糕&绿豆糕的做法 步骤4

炒好红豆不粘在锅边就差不多了。

绿豆同样炒好备用。爱不释手的糕点                           红豆糕&绿豆糕的做法 步骤5

将炒好的红豆泥和绿豆泥放凉，分成50克一个装入模具压膜成型。

放入冰箱冷却后即可食用。爱不释手的糕点                           红豆糕&绿豆糕的做法 步骤6

小贴士

1，红豆因为没有去皮，一定要泡发到位，否则打不成泥状。如果绿豆没有买去皮绿豆，则也要泡15小时以上。

2，炒好绿豆泥和红豆泥一定要放凉才可以压膜，否则很难脱模。