• 一次发酵豆沙面包圈

    试了几次,做面包🍩水的比例要低一些,不能像做吐司的比例,面太湿了很难操作,尤其是擀面的时候,很容易擀破面皮露出豆馅。用料  高筋面粉    260克豆沙馅 200克冰牛奶 130克白砂糖 30克黄油  25克酵母  3克盐   2克鸡蛋  1个一次发酵豆沙面包圈的做法  把面粉,酵母,糖,盐放入搅拌桶,用刮板搅拌均匀,倒入牛奶,30克蛋液,(剩下的一点刷表面用)机器2...

  • 云朵牛奶小面包(无油低糖)

    颜值超高的日式云朵小面包,超级松软!无油低脂,奶香十足。不用出手套膜,不用一直揉面,做出来也超级好吃!用料  高筋面粉    400克牛奶  250克细砂糖 40克耐高糖酵母   5克盐   4克鸡蛋  1个云朵牛奶小面包(无油低糖)免揉面免手套膜的做法  准备好食材。➕模具(28*28方形烤盘)云朵牛奶小面包(无油低糖)免揉面免手套膜的做法 步骤11⃣️一...

  • 日式海盐面包卷

    配方可做8个海盐面包卷海盐卷一直是经典存在,内里裹的黄油 烘烤后流到底部,底部被煎的香喷喷,所以外皮上下都是酥脆的,内部是咸香柔软的非常美妙,无法形容的好吃,好吃到上头,吃一口忘不掉系列,快来安排它吧~第一次写海盐卷方子,我尽量写的详细点,希望能帮到大家,认真多读几遍方子再动手哦~虽然我做的也不太好看,但我尽力了用料  面包体(8个) 高筋面粉    220克中筋面粉    30克奶粉  10克水...

  • 奶香排包
    admin 2023-06-25

    奶香排包

    用料  波兰种面团   高筋面粉    80克水   80克酵母粉 1克主面团 高筋面粉    320克全蛋液 50克牛奶  140克细砂糖 60克奶粉  20克盐   3克酵母粉 3克黄油  30克奶香排包的做法  提前一晚制作波兰种,把原料混合均匀,常温发酵一小时,密封放在冰箱冷藏一晚(或常温发...

  • 奶香松软的葡萄干面包

    超香超好吃的葡萄干面包,非常简单用料  面团原料    高筋面粉    200g低筋面粉    50g干酵母 3g细砂糖 20g盐   5g奶粉  10g全蛋液 20g水   140g黄油  20g酒渍葡萄干   125g表面装饰    全蛋液、黄油、细砂糖  ...

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