提拉米苏蛋糕

提拉米苏蛋糕（Tiramisu）是一种意大利甜点，以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。口感香、滑、甜、腻，柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。提拉米苏在意大利原文里的意思是“马上把我带走”，意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。

私房烘焙时间

材料：

制作提拉米苏蛋糕需要的材料包括马斯卡彭芝士、手指饼干、浓缩咖啡、可可粉、朗姆酒、蛋黄、细砂糖等。还可以添加些许香草精华、柠檬汁、奶油等材料，以增加风味和口感。具体所需材料可能因提拉米苏的款式和个人口味而有所不同。

步骤：

1. 准备所需食材，包括马斯卡彭芝士、手指饼干、浓缩咖啡、可可粉、朗姆酒、蛋黄、细砂糖等。

2. 将手指饼干浸泡在浓缩咖啡和朗姆酒的混合液中，使其充分吸收咖啡和酒的味道。

3. 将蛋黄和细砂糖打发至颜色变浅，体积膨胀。

4. 将马斯卡彭芝士搅拌至顺滑，加入打发好的蛋黄糊中，搅拌均匀。

5. 取一个容器，底部铺上一层浸泡好的手指饼干。

6. 倒入一层马斯卡彭芝士糊，再铺上一层手指饼干。

7. 重复以上步骤，直到材料用完，确保最上面一层是马斯卡彭芝士糊。

8. 将制作好的提拉米苏蛋糕放入冰箱冷藏数小时，让其充分凝固和入味。

9. 在食用前，撒上一层薄薄的可可粉作为装饰即可。